Riesling und Scheurebe bilden in dieser Sektcuvée eine hervorragende Einheit. Der Riesling bringt die Frische, die Scheurebe die Würze und die Frucht. Die Restsüße wirkt dank des etwas größeren Rieslinganteils keineswegs aufgesetzt. Die feine Perlage macht diesen Sekt spritzig und erfrischt an heißen Sommertagen. All das gibt es nicht nur in der 0,75 Lieterflasche, sondern auch als Piccolo - dem zeitlosen kleinen Klassiker.

Ein klassischer Riesling Sekt mit Frucht, Säure-Süße-Spiel und feiner Perlage. So wird jeder Empfang zu einer echten Feierlichkeit. Gleich zu Beginn unserer jungen Weingutsgeschichte setzte mein Vater Clemens auf Sekt aus eigener Herstellung und war damit erfolgreich. Sekt als Zukaufprodukt kam für ihn nicht in Frage. Schon beim Rebschnitt legen wir den Grundstein für eine gute Qualität, die Lese erfolgt früher als beim Wein und die Verarbeitung sowie der Ausbau im Keller laufen anders ab als bei unseren Weiß- und Rotweinen. Sekt ist eben kein Nebenerzeugnis, man braucht viel Zeit, perfekte und gesunde Trauben und natürlich das nötige Fingerspitzengefühl. Zum Wohl!

Ein hell gekelterter Spätburgundersekt mit einem wunderbaren Trinkfluss. Die Trauben wurden speziell für diesen Sekt selektiert und schonend gepresst. Die erste Gärung findet im Tank in unserem Weingut statt. Der fertig vergorene Wein wird anschließend mit Hefe und Zucker versetzt, zur zweiten Gärung in Flaschen gefüllt und dicht mit einem Kronkorken verschlossen. Die entstehende Kohlensäure kann nicht entweichen und verbleibt in der Flasche. Bei der traditionellen Flaschengärung kommt man ohne Filtration aus. Die Hefe wird beim sogenannten Abrütteln in den Flaschenhals gerüttelt bis der Sekt klar ist. Anschließend wird der Flaschenhals in dem das Hefedepot sitzt eingefrohren und die Flasche geöffnet. Dabei schießt die gefrorene Hefe heraus. Die Flasche wird aufgefüllt, erneut mit einem Korken verschlossen und der Sekt ist fertig - Prost!

Ein Secco macht das ganze Jahr über Spaß und liegt voll im Trend. Pur oder in unzähligen Getränken und Cocktails ist er in Bars, Cafés, Restaurants und natürlich bei Ihnen zu Hause zu finden. Diesen Secco haben wir geschmacklich so kreiert, dass er Hugo und Aperol-Spritz veredelt und Solo mit herrlichem floralem Duft und frischem Geschmack überzeugt. Wer ansonsten wenig mit Secco anfangen kann, sollte diesen unbedingt einmal probieren!